Coupe de viande utilisée : Carré
INGRÉDIENTS
1/3 de tasse (75 ml) de miel
2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre
1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais, haché finement
2 carrés d’agneau de 8 côtes chacun
Sel et poivre
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un petit chaudron, mélanger tous les ingrédients. Chauffer jusqu’à ce que le miel et le beurre deviennent liquide.
Déposer les carrés sur une plaque à cuisson recouvert de papier parchemin.
Badigeonner les carrés de sauce au miel.
Mettre au four durant 40 minutes. Après 20 minutes, retourner les carrés, puis badigeonner à nouveau les carrés de sauce au miel.
Couper chaque carré en deux et servir.
Inspiré d'une recette de Ricardo
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