Boulettes d’agneau

Coupe de viande utilisée : Agneau haché

Rendement : 40 boulettes

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INGRÉDIENTS

• 1 livre (450 g) d’agneau haché

• ½ petit oignon haché finement

• 1 petite gousse d’ail haché finement

• 1 ½ cuillère à thé (7.5 ml) de sirop d’érable

• 1 ½ cuillère à thé (7.5 ml) de cumin en poudre

• 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika

• ¼ cuillère à thé (1.25 ml) de paprika fumé

• ½ tasse (125 ml) de persil frais finement haché

• ¼ tasse (65 ml) de chapelure

• 2 œufs

• ¼ cuillère à thé (1.25 ml) de sel

• ¼ cuillère à thé (1.25 ml) de poivre moulu

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PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F.

• Mélanger tous les ingrédients ensemble.

• Façonner de petites boulettes en utilisant 1 cuillère à table (30 ml) de préparation à la fois.

• Déposer les boulettes sur une plaque bien huilée ou recouverte de papier parchemin.

• Faire cuire durant 30 minutes.

Création L’agneau bien élevé

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SUGGESTIONS ACHAT LOCAL

Ail : Le Petit Mas

Sirop d’érable : Érablière du village